[스크랩] 여름 성수식품(냉면 등) 식중독균 검사 실시

여름 성수식품(냉면 등) 식중독균 검사 실시

 

□ 식품의약품안전처(처장 정승)는 여름철 식중독사고 예방을 위해 음식점 등에서 판매되는 냉면 등 여름철 성수식품에 대한 전국 일제 수거․검사를 실시한다고 밝혔다.
○ 이번 검사는 오는 6월 17일부터 7월 3일까지 지방자치단체를 통해 대형마트, 일반음식점 등에 진열․판매되는 제품을 대상으로 실시된다.
- 수거 대상은 콩국수, 냉면, 김밥, 초밥, 샐러드, 도시락, 빙수제품 등이다.
- 검사항목은 황색포도상구균, 살모넬라 등 식중독균과 대장균 등 위생지표균이다.

□ 식약처는 이번 검사결과 식중독균 등이 검출되는 업체 및 제품에 대해서는 즉시 알려 소비자에게 안전한 식품선택의 기회를 제공하는 한편, 재발방지를 위한 대책을 마련할 계획이다.
○ 또한, 여름철 조리식품 보관․취급 시에는 ▲필요한 만큼만 조리 할 것 ▲가열제품은 익혀서 제공 할 것 ▲가열 후 보관이 필요한 경우 충분히 식혀서 냉장(동) 보관 할 것 ▲식기나 행주 등은 반드시 세척 후 소독 할 것 ▲조리 전, 화장실 이용 후, 쓰레기 취급 후 손씻기 생활화 등 철저한 위생관리를 당부하였다.

 

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출처 : 푸드윈도우(Food Window)

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