# 8월 26일에서 9월 6일까지 학교급식소, 학교 식자재납품업소 등 점검!
식품의약품안전처는 학교 급식이 재개되는 개학초기에 식중독 사고를 사전 예방하고 안전한 학교급식 환경을 유도하기 위하여 오는 8월 26일부터 9월 6일까지 전국 합동 점검을 실시합니다.
이번 점검은 지방식약청, 지방자치단체, 교육청 및 시민감시단이 합동점검반을 구성하여 학교급식소, 식재료 공급업체, 학교 매점 등을 대상으로 실시할 예정이며, ▲방학동안 사용하지 않은 급식시설 및 기구·용기 등의 세척·소독 관리 ▲식재료의 위생적 보관관리 ▲식품용수의 수질관리 ▲조리종사자 개인위생수칙 준수 여부 ▲식재료 공급업소의 위생적 시설기준 준수여부 등을 주로 점검합니다.
특히, 학교급식소에서 사용 중인 지하수 및 김치류는 집중 수거하여 위생지표세균, 식중독균 등의 오염 여부를 검사할 예정입니다.
긴 장마와 폭염으로 식중독균이 잘 자랄 수 있는 환경이 조성되어 있을 수 있는만큼 학교급식소 및 식재료공급업체 관계자들에게 물탱크, 식자재, 조리 설비 등의 사용에 앞서 세척, 소독 등 관리를 철저히 해 주시기 바랍니다.
이상 식약지킴이
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출처 : 식품의약품안전처 공식블로그 `식약지킴이`
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