[스크랩] 해썹(HACCP)이 궁금해요? "멘토링 스쿨"에 참여하세요!

 

해썹(HACCP)이 궁금해요? "멘토링 스쿨"에 참여하세요!

 

- 대전지방식약청, 대학생 식품안전 체험 프로그램 운영-

 

 

지난 ▷2013. 08. 12 ~ 2013. 08. 14◁ 3일간의 일정 속에 대전지방식품의약품안전청은 관내 대학생들을 대상으로 해썹(HACCP)에 대한 이론과 산업현장 적용방법을 병용한 현장 중심의 체험학습을 통해 전문성 향상을 위한 기회를 제공하고자 ▴식품안전관리방법 소개(해썹, 건강기능식품, 축산물, 수입식품등), ▴보건산업진흥원 해썹(HACCP) 지원사업단 강의 및 홍보관 견학, ▴해썹(HACCP)지정 제조업체 (정식품 청주공장) 현장 교육으로 이루어진 “해썹(HACCP)멘토링 스쿨”을 주최하였습니다.

 

우선, 해썹(HACCP)이란 무엇일까요? 해썹은 위해요소분석(Hazard Analysis)과 중요관리점(Critical Control Point)의 영문 약자로서“해썹” 또는 “위해요소중점관리기준”이라 하며, 식품의 원료관리 및 제조·가공·조리·유통의 모든 과정에서 위해한 물질이 식품에 섞이거나 식품이 오염되는 것을 방지하기 위하여 각 과정의 위해요소를 확인·평가하여 중점적으로 관리하는 과학적인 선진식품 관리제도를 말합니다.

 

 

올해도 지원경쟁률은 특히 치열했는데요. 참가하고자 했던 열정만큼 학생들의 태도와 눈빛이 반짝반짝!! 자! 그럼 이제 그 눈부신 열정을 확인해보러 가실까요?

 

 

 

3일 동안의 일정을 마치며~ 단체사진 나와라“ 뿅!”

 

 

 

이번 프로그램은 축산물 분야 교육이 추가 된 만큼 많은 학생들의 관심과 지원이 상당했었는데요~ 축산물 HACCP분야를 추가함에 따라 HACCP이론을 좀 더 다양하게 접근해 볼 수 있는 기회가 되었던 것 같습니다. HACCP의 활성화 뿐 아니라 우수한 인재의 사회유입을 위하여 앞으로 다각적인 지원 및 다양한 프로그램을 구축하는데 힘쓰겠습니다. ^^

 

 

- 기사 및 사진 제공 : 대전지방식품의약품안전청 식품안전관리과

민진희 쌤

 

- 정리 : 식약지킴이

 

식품의약품안전처 '식약지킴이' 블로그는 댓글 및 트랙백 등을 통한 많은 분들의 참여를 환영합니다. 건전한 소통을 위해 공지 내 '식약지킴이' 블로그 댓글 정책 안내를 참조해 주시면 감사하겠습니다.

 

출처 : 식품의약품안전처 공식블로그 `식약지킴이`

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