[스크랩] 어린이기호식품, 영유아용식품도 HACCP 의무 적용한다!

 

 

 

 

 

# 식품안전관리인증(HACCP) 의무적용 대상 대폭 확대

- 어린이기호식품, 연매출 100억 이상 업소 등 해썹 의무적용키로

    

안전한 식품 제조 및 공급을 위해 식품의약품안전처는 식품안전관리인증(해썹, HACCP) 제도를 활성화 하고자 합니다. 이를 위해 식품위생법 시행규칙 개정을 추진 중에 있으며, 현재, 7개 품목인 해썹 의무적용 대상 식품은 ▲연매출 100억 원 이상 식품제조업소의 식품 ▲주문자상표부착(OEM) 및 위탁생산 식품 ▲어린이기호식품 등 8개 품목의 식품 등으로 확대될 예정입니다.

 

※ 해썹(HACCP) : 식품에 대한 과학적이고, 사전 예방적인 식품안전관리체계로서 불량식품을 근원적으로 예방할 수 있는 최선의 선택이며, 세계적으로 식품안전관리의 대명사로 자리매김하고 있음.

※ 현재 해썹 적용 7개 품목 : 어묵류, 냉동식품(피자류․만두류․면류), 냉동수산식품(어류․연체류․조미가공품), 빙과류, 비가열음료, 레토르트식품 , 배추김치

 

 

연매출액 100억 원 이상인 식품제조업소에서 제조하는 모든 식품에 대하여는 2017년 해썹 의무적용이 시행되며, 모든 주문자상표부착(OEM) 및 위탁생산 식품은 업체 규모에 따라 2014년부터 2020년까지 단계적으로 의무적용을 확대할 예정으로 현재 주문자상표부착(OEM) 및 위탁생산 방식으로 제조하는 업체는 1,500여 곳 정도입니다.

 

또한 과자․캔디류 등 어린이가 선호하는 식품 및 영유아용식품을 포함하는 특수용도식품 등 8개 품목에 대해 ‘14년부터 ’20년까지 단계적으로 의무적용을 확대하여, 어린이기호식품 및 특수용도식품 등 8개 품목을 제조하는 업체 전국 7,000여 곳이 이에 해당됩니다.

 

 ※ 8개 품목 : 과자․캔디류, 빵․떡류, 초콜릿류, 어육소시지, 음료류, 즉석섭취식품, 국수․유탕면류 및 특수용도식품

    

 

# 중소업체에 대한 기술·자금지원, 교육 및 대국민 홍보 등 강화

 

HACCP을 적용하려는 식품업체를 지원하기 위하여 ▲식품의 종류별·업체별로 맞춤형 기술지원 확대 ▲중소규모업체를 위한 위생시설개선 자금지원 확대 ▲해썹 활성화를 위한 교육 및 홍보에 적극 노력할 계획입니다.

  

맞춤형 현장 기술지원은 지원인력을 50명에서 63명까지 늘려 2013년은 850개소, 2014년에는 1,200개소까지 지원을 확대하고, 중소업체의 해썹 적용을 유도하기 위해 위생안전시설 개선 자금을 국고로 지원하고 있으며, 더욱 많은 업체가 혜택을 받을 수 있도록 노력 중입니다. 2012년 350개소(35억원), 2013년 250개소(25억원)를 지원했습니다. 또한 TV, 지하철 공익광고, 온라인 홍보, 홍보관 운영, 현장방문 교육 등 해썹 활성화를 위한 교육 및 홍보를 더욱 확대됩니다.

 

HACCP 제도는 1995년 시행된 이후 지정 업소 수가 증가했으나, 아직까지 전체 식품제조가공업소 2만3천여개소(4만여 품목)의 10% 수준에 불과합니다.

 

현재, HACCP 의무적용 대상 식품은 배추김치 등 7개 품목으로 이 중 82%(1,355개소, 1,773품목)가 HACCP 지정됐고, 2014년까지 지정을 모두 완료할 예정입니다. 또한 2017년에는 전체 식품제조가공업소의 20%, 2020년까지는 50% 수준으로 해썹 지정율을 높일 계획입니다.

  

 

HACCP 식품에 대한 소비자의 신뢰 및 선호도 향상이 식품업체의 HACCP 도입에 가장 큰 동기부여가 될 것입니다. 식품업계 및 관련 기관의 적극적인 홍보 동참을, 소비자는 HACCP 식품의 선택을 당부드립니다.

 

 

이상 식약지킴이  

 

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출처 : 식품의약품안전처 공식블로그 `식약지킴이`

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