식중독균 검출 나노 바이오센서!
바이오센서? 항체항원시스템으로 구성되어서 특정물질이 들어있나.. 안들어있나 빠르게 검사할 수 있는 기계로,
요즘은 나노기술과 결합하여 '나노바이오 센서'로 거듭나고 있답니다.
이것을 식품 분야에 연결한다면? 아~! 식중독균이 있나 없나... 검출할 수 있는 기계를 만들 수도 있겠죠!
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나노 바이오센서란? !
기존의 바이오센서가 갖고 있는 기술적 한계를 나노 기술을 이용하여 극복한 것으로,
단일세포 검출(single molecule detection : SMD), 최소 침습진단, 현장진단(Point of care), 질병 조기진단이 가능한 초고감도, 초소형 센서를 말하며,
이에는 광섬유 나노 바이오센서, 나노입자 나노바이오센서, 캔틸레버 나노바이오센서, 나노와이어/탄소나노튜브 나노바이오센서, 전자 코/전자 혀 나노바이오센서 등이 있습니다.
이러한 나노바이오센서는 의료, 환경, 바이오테러 뿐 아니라 식품의 위해요소 검출에도 이용될 수 있겠죠!
출처 : 식품의약품안전처 공식블로그 `식약지킴이`
글쓴이 : 식약지킴이 원글보기
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