[스크랩] 돼지고기, 맛있고 건강하게 드세요! 안녕하세요~ 푸드윈도우입니다!! 한파에 눈도 많이 오는 겨울이 계속되고 있습니다. 추울수록 맛있게 먹고 싶은 음식! 어떤 것이 있나요? 한국인이 가장 친숙하게 느끼는 음식 중 하나인 돼지고기! 푸드윈도우와 함께 돼지고기는 어떻게 먹으면 좋을지 알아보겠습니다. 올해부터 특별히 .. 알고 먹자/고기&생선&계란&콩류 이야기 2012.09.27
[스크랩] 안전하고 올바르게 섭취해요! [돼지고기 이야기] 1 안전하고 올바르게 섭취해요! [돼지고기 이야기] 1 돼지고기는 어떤 식품인가요? 돼지는 오래전부터 세계 여러 나라에서 고기를 얻기 위한 가축으로 길러져 왔습니다. 돼지고기의 근섬유는 가늘며 지방은 순백색이고 세립상으로 방향이 있으며 고기사이에 적절하게 침착되어 있고, 특히 .. 알고 먹자/고기&생선&계란&콩류 이야기 2012.09.27
[스크랩] 안전하고 올바르게 섭취해요! [견과류 이야기] 3 소비자의 안전하고 올바른 식생활을 위한 견과류 이야기 3 견과류는 어떻게 보관하면 좋은가요? 앞에서 살펴보았듯이 견과류에는 지방성분이 다량 함유되어 있어 산소와 접촉 시 쉽게 산화되어 변질될 수 있으므로 보관 온도는 10℃ 정도로 일정하게 유지하고, 가능한 공기(산소)와의 접.. 알고 먹자/고기&생선&계란&콩류 이야기 2012.09.27