[스크랩] 요오드란? ■ 요오드가 궁금해요! (1) 요오드란? 요오드는 바닷물이나 특정 암석에서 발견되는 천연 원소입니다. 방사성 요오드와 비-방사성 요오드가 있습니다. 요오드는 물건이나 용기의 표면을 깨끗이 하는 소독제로 사용되며, 비누나 반창고, 그리고 물 정수에도 사용됩니다. 요오드가 첨가된 .. 건강/유해물질 2012.11.30
[스크랩] 불소란? ■ 불소가 궁금해요! (1) 불소란? 플루오르, 플루오린은 모두 불소를 말합니다. 불소는 독특한 향의 옅은 연두색 기체이며 금속과 결합하여 불화물을 생성합니다. 불소 는 다른 화합물을 만드는데 사용되기도 하며 충치 예방을 위하여 음용수에 첨가하거나 치약, 구강세정제 등 다양한 치.. 건강/유해물질 2012.11.30
[스크랩] 오크라톡신 A란? ■오크라톡신A가 궁금해요! (1) 오크라톡신 A란 ? 오크라톡신 A는 Penicillium 속과 Aspergillus 속에 속하는 여러 곰팡이가 생산하는 독소입니다 (2) 어떤 식품에 오크라톡신 A가 오염되나요? 주로 곡물, 두류, 커피, 맥주, 포도주스, 건포도, 와인, 코코아, 너트, 향신료에서 검출되고 있습니다. 동.. 건강/유해물질 2012.11.30
[스크랩] 아세트알데히드란? ■아세트알데히드가 궁금해요! (1) 아세트알데히드는? 아세트알데히드(acetaldehyde)는 알데히드 화합물의 일종으로 에탄알(ethanal)이라고도 합니다. 체내에서는 술의 주성분인 에탄올의 대사과정에서 형성되며 숙취의 원인으로 알려져 있습니다. 감의 무기 호흡 과정에서 생성되어 떫은맛의.. 건강/유해물질 2012.11.30
[스크랩] 아플라톡신이란? ■아플라톡신이 궁금해요! (1) 아플라톡신이란? 아플라톡신은 식물이나 식물제품에 오염되는 곰팡이인 Aspergillus flavus, Aspergillus parasiticus 및 흔하지 않은 Aspergillus nomius 종(strain)이 폴리케타이드 과정(polyketide pathway)으로 생산하는 디푸라노쿠마린 유도체(difuranocoumarin derivatives)입니다. 이들.. 건강/유해물질 2012.11.30
[스크랩] 기생충이란? ■ 기생충이란 무엇인가요? 회충 십이지장충 <출처: 위키백과사전> 기생충은 다른 생물체의 체표 또는 체내에 영구적 또는 일시적으로 서식하면서 영양분과 피신처를 제공받는 생물체입니다. 또한 기생충에게 영양분과 피신처를 제공하는 생물체를 숙주라고 합니다. 기생충 질환의 .. 건강/유해물질 2012.11.30
[스크랩] 알코올이란? ■ 알코올의 정의 및 용도는 무엇인가요? 주류(알코올성 음료)는 발효과정을 통해 만들어집니다. 가장 일반적인 형태의 주류는 맥주, 포도주, 증류주(spirits)입니다. 모든 주류의 주요 성분은 에탄올과 입니다. 맥주에는 상당량의 탄수화물도 포함되어있습니다. 모든 주류에 공통적으로 들.. 건강/유해물질 2012.11.30
[스크랩] 리스테리아균이란? ■ 리스테리아균은 어떻게 생겼으며, 어떤 특성을 갖고 있나요? 그람양성의 통성 혐기성균으로 주모성 편모를 이용하여 움직입니다. 인수공통 병원균으로 냉장온도에서도 생존하여 증식할 수 있으나 일반적으로 냉동온도인 -18℃에서는 증식하지 못합니다. ■ 이 균에 감염되면 어떤 증.. 건강/유해물질 2012.11.30
[스크랩] 캠필로박터균이란? ■ 캠필로박터균은 어떻게 생겼을까요? 대장균보다 가느다란 형태의 나선형으로 일반적인 호기배양방법으로 전혀 발육하지 않으며, 미호기성 조건(O2 : 5%, CO2 : 10%, N2 : 85%)을 요구하는 균입니다. 상온의 공기 속에서는 서서히 사멸하며(소량의 산소가 있는 상태), 산소가 전혀 없는 혐기 .. 건강/유해물질 2012.11.30
[스크랩] 포름알데히드란? ■ 우리 생활 주변의 유해물질 새집으로 이사한 뒤 두통, 기침, 눈․코․목의 자극, 피부염 등의 증상이 발생하여 거주자의 건강에 좋지 않은 영향이 나타나는 것에 대해 최근에 새롭게 등장한 말이 새집증후군입니다. 새집증후군은 벽지, 바닥재, 페인트, 접착제 등과 같이 집을 지.. 건강/유해물질 2012.11.30