식품을 가공하는 과정중에 생성되는 유해물질 - 아크릴아마이드 어떤 물질인가요? 아크릴아마이드는 아무런 냄새 없는 흰색 결정체로, 감자나 시리얼 같은 탄수화물 식품에 자연적으로 존재하는 아스파라긴과 당이 화학적 반응을 일으켜서 생깁니다. 감자나 시리얼 등 전분이 많은 식품을 160℃ 이상의 고온에서 가열할 때 급속도로 생성되며 가열시간.. 건강/유해물질 2013.03.24
[스크랩] 오렌지 II란? ■ 오렌지 II가 궁금해요! (1) 오렌지 II란 무엇인가요? 오렌지 II 색소는 오렌지-핑크 색깔을 내는 염료로, 석탄건류 부산물인 석탄타르에 들어있는 벤젠이나 나프탈렌으로부터 합성한 타르색소의 일종입니다. 오렌지Ⅱ 색소는 장기간 섭취 시 체내에 축적될 수 있어 Codex, EU, 미국, 일본, .. 건강/유해물질 2013.03.12
[스크랩] 국내 유통 식품, 곰팡이독소에 안전해요~ - 식약청, 2012년 유통 식품 중 곰팡이독소 조사결과 안전한 수준 - # 식품 중 곰팡이독소 안전관리 한층 강화! 식품의약품안전청에서 지난해 국내 유통 농산물 및 가공식품 94품목(10,510건)에 대하여 곰팡이 독소 오염도를 조사한 결과 99.9%(10,509건)가 기준에 적합한 안전한 수준이었습니다. .. 건강/유해물질 2013.02.28
[스크랩] 국내 유통 농산물, 잔류농약 걱정하지 마세요~ - 식약청, 2012년 유통 농산물 중 농약의 잔류실태조사 결과 발표 - # 국내 유통 농산물, 잔류 농약 안전한 수준! 식품의약품안전청 식품의약품안전평가원은 지난해 국내 유통 농산물 17품목, 358건에 대해 생장조정제 12종을 포함한 총 237종의 잔류농약 성분을 분석해 보았습니다. 그 결과, 99.. 건강/유해물질 2013.02.18
[스크랩] 메틸수은이란? ■ 메틸수은이 궁금해요! (1) 메틸수은은 무엇인가요? 수은은 환경 중에서 여러가지 형태로 존재할 수 있으며, 크게 금속 수은, 무기수은, 유기수은 세가지로 구분됩니다. 수은이 탄소와 결합하여 형성된 화합물을 유기수은 화합물이라고 부릅니다. 많은 종류의 유기수은 화합물이 존재하.. 건강/유해물질 2013.02.18
[스크랩] 마약 오남용 방지 홍보CF 마약 오남용 방지 홍보CF 마약의 오남용으로 당신의 삶이 어긋나지 않도록, 행복의 방향을 바꾸지 마세요. 당신의 삶을 지켜주세요. 건강한 대한민국, 식품의약품안전청과 함께합니다. 출처: 식품의약품안전청 홈페이지>정보자료>홍보물자료>동영상홍보물 http://kfda.go.kr/index.kfda?mid=.. 건강/유해물질 2013.01.02
[스크랩] 망간이란? ■ 망간이 궁금해요! (1) 망간이란 무엇인가요? 망간은 다양한 암석에서 발견되는 천연 금속입니다. 순수한 망간은 은색이지만 그 상태로 자연계에 존재하지는 않고, 주로 산소·황· 염소 같은 다른 원소와 화합물을 형성합니다. 망간은 대부분의 식품에 자연적으로 존재하며, 일부 식품.. 건강/유해물질 2013.01.02
[스크랩] 건강한 겨울나기, 노로바이러스 식중독 예방부터! 건강한 겨울나기, 노로바이러스 식중독 예방부터! # 올해 14개 집단급식소에서 노로바이러스 검출 식품의약품안전청은 2012년 1월부터 12월까지 지자체와 함께 노로바이러스 식중독을 사전에 차단하기 위해 지하수를 사용하는 전국 학교 524개, 수련원 111개, 사회복지시설 467개 등 총 1,986개 .. 건강/유해물질 2013.01.02
[스크랩] 우리 아이 편식 원인 혹시 ‘네오포비아’ 때문? - 편식하는 아이들의 비밀 : ‘푸드 네오포비아’, 그리고 ‘푸드 브리지’ 낯선 음식에 대한 공포, “네오포비아”를 아시나요? 밥상 앞에서 입이 짧은 아이들과 매번 전쟁을 치르는 엄마들, 그리고 한 숟가락이라도 더 먹이려고 밥그릇을 들고 쫓아다니며 우리 아이 튼튼하게 키우고 싶.. 건강/유해물질 2013.01.02
[스크랩] 염화비닐이란? ■ 염화비닐이 궁금해요! (1) 염화비닐이란? 염화비닐은 약간 달콤한 냄새가 나며 실온에서 색상이 없는 기체입니다. 고압이나 저온에서 보관 시 액상으로 존재하며 산업체에서는 특수용기에 고압으로 담아 액체 상태로 운반합니다. 염화비닐은 자동차 부품, 가구 및 건물자재 등 다양한 .. 건강/유해물질 2012.12.15