까밥의 Travel

[약으로 본 과학 이야기] 대변으로 캡슐약이 나온다고? 최근 몸이 안 좋았던 준연이는 약을 먹고 평상시처럼 할 일을 하다가 화장실에 갔습니다. 그런데 준연이는 놀랄 수밖에 없었습니다. 대변에 약의 모형이 그대로 있는 것입니다. 이게 어떻게 된 일일까요? 준연이는 약이 반응을 하지 ..

- 생물의약품 품질 및 안전에 관한 기관간 약정 체결 - 식품의약품안전처 식품의약품안전평가원은 독일 연방 생물의약품평가원과 기관 간 약정을 오는 10월 1일 충북 청원군 오송읍 오송생명과학단지에서 체결했습니다. 이번 약정은 세포·유전자치료제와 같은 첨단제제 분야에서 국제..

요리조리 머리 쓰는 요리로 힐링 하세요~!! 요리만큼 좋은 치료 도구는 없습니다. 보고, 듣고, 느끼고, 만지고, 향기를 맡고, 먹기까지 아는 도구로는 “요리”밖에 없습니다. 요리는 뇌를 자극시키는 도구로, 요리과정에서 이들 뇌를 자극시키는 요소가 다양합니다. 요리재료를 준비하고,..

식품의 은밀하고 위대한 경고, 식품 주의사항! 여러분들도 만화 속 상혁이처럼 매운 떡볶이를 먹다 쥬스에 적혀있는 문구를 보고 궁금해 했던 적이 있으신가요? 비록 평소에 자세히 보지 못하고 지나치는 경우가 많지만, 우리가 구입하고 섭취하는 식품에는 가격, 영양성분 뿐만 아니라 ..

- 전국 학교집단급식소 등 5,300곳 점검 - 개학철을 맞아 식품의약품안전처에서는 학교 식중독 사고를 예방하기 위해 지난 8월 26일부터 9월 6일까지 전국 학교집단급식소, 식재료공급업체, 학교매점 등 5,300곳을 점검했습니다. 그 결과, 식품위생법을 위반한 64곳을 적발하여 관할 지방자치..

파키스탄 히말라야 산맥에 둘러싸인 훈자(Hunza)마을. 90세 이상의 건강한 노령 인구가 많은 것으로 유명한 세계 3대 장수 마을이다. 100세 고령 시대의 표본이 되는 훈자마을 사람들의 잘 먹고, 건강하게 사는 비결은 무엇일까. 혹시 해발고도 2,500m에서도 피어나는 살구나무는 알고 있지 않..

제조․가공․조리 중 자연 발생하는 비의도적 유해물질에 대한 저감화 확대 추진 식품의약품안전처에서는 식품제조․가공 중 자연 발생하는 유해물질을 저감화하여 국민 건강을 확보하기 위해 5개년(2013~2017) 종합계획을 수립하여 본격 추진합니다. 최근 식품 제조․가공&#82..

탈모로부터 나의 두피를 지켜내는 방법! 낙엽 떨어지는 가을, 나의 머리카락도 많이 빠지기 일쑤이죠. 그래서 찬바람이 불기 시작하면 탈모 환자들의 시름이 점점 깊어집니다. 강타나 엄태웅 등 연예인들도 방송에서 탈모 걱정을 할 정도로 많은 사람들이 탈모를 걱정하고 있습니다. 습..

요리의 새로운 혁명, 분자요리 '음식을 분자 단위까지 철저하게 연구하고 분석한다'고 해서 붙여진 이름, 분자요리! 음식재료의 질감이나 조직ㆍ요리법 등을 과학적으로 분석해 변형시키거나 완전히 다른 스타일의 음식을 창조하는 것을 말합니다. 1980년대 후반 영국 옥스퍼드 대학의 물..

잠깐! 영양표시 확인 하셨나요? 영양표시란 포장식품의 1회분 양, 열량, 영양소 등에 대한 정보를 식품 포장에 표로 표시한 것을 말합니다. 식품에 어떤 영양성분이 얼마만큼 들어 있는지 영양표시를 통해 비교한 후 올바르게 식품을 선택하는 습관을 가져봅시다. 아래는 영양표시의 한 예..