까밥의 Travel

바삭하고 고소한 감자칩, 맛은 좋지만 열량도 높고 많이 먹으면 건강에 좋지 않다는데.. 그래도 먹는다면 열량이나 지방함량이 낮은 것이 좋겠다고 생각해서 영양표시를 봤는데? 감자칩 한 봉지 열량이 의외로 낮네? 라고 생각한 적 있으세요? 하지만 자세히 살펴보면 낮은 것이 아니랍니..

사탕! 하면 어떤 것이 떠오르시나요? 브렌드 스토밍!! ① 달다 ② 충치 ③ 불량식품 ④ 건강에 좋다 흠 많은 분들이 1,2,3 번을 떠올리실 것 같아요. 그런데 “④ 건강에 좋다 ” 에 적격인 사탕은 없는 걸까요??? 사탕처럼 달달하면서, 건강에도 도움이 된다면 얼마나 좋을까..... 그래서 준비..

- 2012년도 트랜스지방 함량 실태 조사결과 발표 - # 트랜스지방 2005년에 비해 93%나 낮아져... 식품의약품안전청은 2012년 국내 유통 과자류 중 트랜스지방 함량을 조사한 결과, 1회 제공기준량(30g) 당 트랜스지방 평균 함유량은 2005년(0.7g)에 비해 93% 저감화된 0.05g으로, 매우 낮은 수준으로 나..

초콜릿류, 캔디류 제조업소 위생점검 결과 - 116개소 점검, 식품위생법 위반 11개소 적발 - 식품의약품안전청장(청장 이희성)은 특정일(발렌타인데이, 화이트데이)을 앞두고 초콜릿류, 캔디류 제조업체 116개소를 점검 한 결과, 11개소를 적발하였다고 밝혔다. (2011년 점검실적 : 초콜릿 제조..

초콜릿 위에 핀 하얀색 곰팡이, 정체가 뭐야? 햇볕이 적당하게 내리쬐던 어느 날, 집에서 놀고먹던 J양은 입이 심심해집니다. 군것질이나 하나 해보자는 심산으로 추리닝을 주워 입고 슈퍼마켓에 당도한 J양. 습관처럼 초콜릿을 집습니다. 한가득 고인 침을 머금고 포장지를 죽 뜯었는데 &#..

소비자의 안전하고 올바른 식생활을 위한 [초콜릿류 이야기] 3 초콜릿류에는 어떤 영양성분이 들어있나요? 초콜릿(밀크초콜릿, 393kcal/100g)은 우리가 매일 먹는 밥(백미, 136kcal/100g)에 비해 열량이 약 2.9배나 높은 고칼로리 식품입니다. 초콜릿(밀크)에는 단백질(8.1g/100g), 지질(36.9g/100g), 탄수..

소비자의 안전하고 올바른 식생활을 위한 [초콜릿류 이야기] 2 종류는? ◦ 초콜릿 코코아 원료에 식품 또는 식품첨가물 등을 가하여 가공한 것으로서 코코아 고형분 함량 35%이상인 것 ◦ 스위트초콜릿 코코아 원료에 식품 또는 식품첨가물 등을 가하여 가공한 것으로서 코코아 고형..

소비자의 안전하고 올바른 식생활을 위한 [초콜릿류 이야기] 1 초콜릿류는 어떤 식품인가요? 초콜릿의 원료는 카카오나무의 갈색 열매 속에 들어있는 카카오콩으로서 아프리카(가나, 나이지리아), 남아메리카(브라질, 에콰도르) 등의 열대지역에서 재배되고 있습니다. 카카오는 세 가지 ..