까밥의 Travel

- 봄나물의 올바른 조리법 및 섭취 시 주의사항 - [사진 : 냉이, 달래] 봄이 되면 산과 들에 꽃이 피고, 날씨가 풀려 등산이나 봄나물 캐러 많이들 나가시죠? 그렇지만, 봄나물도 잘못먹으면 독이 될 수 있다는 사실 아시나요? 봄나물 안전하게 즐기는 법에 대해 알아보았습니다. # 제철 맞은..

건강에 좋은 주요 영양소 비타민 A(Vitamin A)가 풍부해요. 마른 김에는 비타민 A가 100g 당 3750.0mg 함유되어 있습니다. 이는 당근의 약 3배, 시금치의 약 8배에 해당하는 양입니다. <비타민 A> 비타민 C(Vitamin C)가 풍부해요. 마른 김 100g에는 비타민 C가 93.0mg으로 레몬(100g 당 70.0mg)보다 더 많..

건강에좋은주요영양소 비타민 D(Vitamin D)가 함유되어 있어요. <비타민 D> 효모나 맥각을 비롯하여 표고버섯 등 균류에 들어 있는 스테로이드로 에르고스테린(ergosterin)이라고도 합니다. 햇빛에 노출시키면 자외선과 반응하여 이성질화를 일으켜 비타민 D2(vitamin D2)가 되므로 프로비타민..

건강에좋은주요영양소 비타민 C(Vitamin C)가 함유되어 있어요. 연근에 함유되어 있는 비타민 C의 함량은 레몬의 2/3에 해당하는 양으로 100g 당 57mg 함유되어 있습니다. 철분(Fe, Iron)이 함유되어 있어요. 연근 100g에는 철분이 0.9mg 함유되어 있습니다. 칼륨(K, Potassium)이 함유되어 있어요. 연근에..

건강에좋은주요영양소 엽산(Folic acid)이 함유되어 있어요. 시금치 100g에는 엽산이 145.8㎍ 함유되어 있습니다. <엽산> 철분(Fe, Iron)이 함유되어 있어요. 시금치 100g에는 철분이 2.60mg 함유되어 있습니다. 철분은 적혈구의 헤모글로빈 형성에 필요한 물질이며, 신경전달물질, 콜라겐 합성..

건강에좋은주요영양소 비타민 A(Vitamin A)가 풍부해요. 상추 100g에는 비타민 A가 172.0RE 함유되어 있습니다. <비타민 A> 베타-카로틴(β-Carotin)이 함유되어 있어요. 상추 100g에는 베타-카로틴이 1034.0㎍ 함유되어 있습니다. 베타-카로틴은 체내에서 비타민 A로 전환됩니다. 비타민 E(Vitamin E)..

건강에좋은주요영양소 비타민 C(Vitamin C)가 함유되어 있어요. 배추 100g에는 비타민 C가 17.0mg 함유되어 있습니다. 배추에 함유되어 있는 비타민 C는 김치를 담가도 별로 손실 되지 않으나 데치는 등의 수분을 사용한 가열조리 시 50% 정도의 비타민 C가 손실 됩니다. <비타민 C> 칼슘(Ca, Cal..

건강에좋은주요영양소 비타민 B1(Vitamin B1)이 함유되어 있어요. 마늘 100g에는 비타민 B1이 0.20mg 함유되어 있습니다. 비타민 B1은 항피로비타민으로 불릴만큼 피로를 이기는 데 도움을 줍니다. <비타민 B1> 아연(Zn, Zinc)이 함유되어 있어요. 마늘 100g에는 아연이 0.89mg으로 다른 식품에 비해..

건강에좋은주요영양소 비타민 A(Vitamin A)가 함유되어 있어요. 당근 100g에는 비타민 A가 1270RE 함유되어 있습니다. <비타민 A> 베타-카로틴(β-carotene)이 함유되어 있어요. 당근 100g에는 베타-카로틴이 7620㎍ 함유되어 있습니다. 베타-카로틴은 카로티노이드(carotinoid)계 색소로 체내에서 비..

건강에 좋은 주요 영양소 체중조절에 좋은 성분들이 많이 들어있어요. 느타리버섯은 약 90%가 수분으로 되어있습니다. 열량이 없는 수분 성분이 대부분을 차지하기 때문에 느타리버섯의 열량(25kcal/100g)이 낮습니다. 또한 풍부하게 함유되어있는 섬유소(0.9g/100g)와 수분은 포만감을 줍니다...