까밥의 Travel

- 전국 학교집단급식소 등 5,300곳 점검 - 개학철을 맞아 식품의약품안전처에서는 학교 식중독 사고를 예방하기 위해 지난 8월 26일부터 9월 6일까지 전국 학교집단급식소, 식재료공급업체, 학교매점 등 5,300곳을 점검했습니다. 그 결과, 식품위생법을 위반한 64곳을 적발하여 관할 지방자치..

파키스탄 히말라야 산맥에 둘러싸인 훈자(Hunza)마을. 90세 이상의 건강한 노령 인구가 많은 것으로 유명한 세계 3대 장수 마을이다. 100세 고령 시대의 표본이 되는 훈자마을 사람들의 잘 먹고, 건강하게 사는 비결은 무엇일까. 혹시 해발고도 2,500m에서도 피어나는 살구나무는 알고 있지 않..

제조․가공․조리 중 자연 발생하는 비의도적 유해물질에 대한 저감화 확대 추진 식품의약품안전처에서는 식품제조․가공 중 자연 발생하는 유해물질을 저감화하여 국민 건강을 확보하기 위해 5개년(2013~2017) 종합계획을 수립하여 본격 추진합니다. 최근 식품 제조․가공&#82..

탈모로부터 나의 두피를 지켜내는 방법! 낙엽 떨어지는 가을, 나의 머리카락도 많이 빠지기 일쑤이죠. 그래서 찬바람이 불기 시작하면 탈모 환자들의 시름이 점점 깊어집니다. 강타나 엄태웅 등 연예인들도 방송에서 탈모 걱정을 할 정도로 많은 사람들이 탈모를 걱정하고 있습니다. 습..

요리의 새로운 혁명, 분자요리 '음식을 분자 단위까지 철저하게 연구하고 분석한다'고 해서 붙여진 이름, 분자요리! 음식재료의 질감이나 조직ㆍ요리법 등을 과학적으로 분석해 변형시키거나 완전히 다른 스타일의 음식을 창조하는 것을 말합니다. 1980년대 후반 영국 옥스퍼드 대학의 물..

잠깐! 영양표시 확인 하셨나요? 영양표시란 포장식품의 1회분 양, 열량, 영양소 등에 대한 정보를 식품 포장에 표로 표시한 것을 말합니다. 식품에 어떤 영양성분이 얼마만큼 들어 있는지 영양표시를 통해 비교한 후 올바르게 식품을 선택하는 습관을 가져봅시다. 아래는 영양표시의 한 예..

이효리, 씨스타의 효린. 이 두 미녀의 공통점은 구릿빛 피부를 자랑한다는 것이다. 거리를 나가봐도 태닝을 한 사람들의 모습을 자주 접하게 된다. 탄탄하고 윤기나 보이는 구릿빛 피부가 젊은 사람들이 원하는 건강미의 상징이 된 지 오래기 때문. 손쉽고 빠르게 자신이 원하는 컬러를 ..

식품의약품안전처 대구식약청에서는 유통기한이 경과된 제품의 제조일자 및 유통기한을 변조한 정문농업법인(주)(경북 경산시 소재)의 ‘홍삼꿀차’ 등 4개 제품을 판매 금지 및 회수 조치합니다. 회수 대상은 유통기한이 3년 이상 경과한 ‘홍삼꿀차’, ‘대추꿀차’ 제품과 유통기한..

맛으로 먹고, 몸으로 느끼는 '대통밥과 죽순회무침' 죽순은 원기회복을 촉진하고, 불면증 해소와 변비 예방, 피부염과 만성기관지염 치료에 효과가 있다고 전한다. 최근 연구결과에서는 죽순이 혈압을 조절하고 콜레스테롤 수치를 감소시켜 동맥경화나 고혈압 등 성인병 예방 효과가 있..

대구․경북 식품안전지킴이, 대구청 소비자식품위생감시원! 대구식약청은 여름철 8~9월에 집중 발생되고 음식물 섭취로 발생할 수 있는 식중독 등 사고를 사전에 예방하고자 식품안전관리 홍보 캠페인을 진행했습니다. 이번 홍보활동은 지난 8월 12일 시작으로 2차례에 걸쳐 진행됐으..