까밥의 Travel

소비자의 안전하고 올바른 식생활을 위한 여름과일 이야기 1 여름과일에는 어떤 것이 있나요? 1. 수박 여름철 대표적인 과일인 수박은 박과에 속하는 과실로 원산지는 아프리카입니다. 수박에는 다양한 종류가 있는데 겉껍질의 색은 짙은 녹색, 노란색, 흰색 등으로 다양하며 과육의 색도..

안녕하세요! 푸드윈도우입니다. 이번달 '식품별 안전섭취방안'의 조개류 이야기 마지막 이야기입니다. 조개류 올바른 보관방법에 대해 알아보고 식중독도 예방하세요~ 소비자의 안전하고 올바른 식생활을 위한 조개류(패류) 이야기 4. 조개류의 올바른 보관방법 (출처 : http://khy22e.tistory.c..

안녕하세요! 푸드윈도우입니다. 이번달 '식품별 안전섭취방안'의 조개류 이야기 세번째 이야기입니다. 조개류 섭취시 유의사항에 대해 알아보아요~ 소비자의 안전하고 올바른 식생활을 위한 조개류(패류) 이야기 3. 조개류 섭취 시 이런 점에 주의하세요! (출처 : http://www.fishsale.co.kr/) 독..

안녕하세요! 푸드윈도우입니다. 이번달 '식품별 안전섭취방안'의 조개류 이야기 그 두번째 입니다! 함께 알아볼까요? 소비자의 안전하고 올바른 식생활을 위한 조개류(패류) 이야기 2. 조개류에는 어떤 성분들이 들어있나요? ★ 모시조개는 칼슘과 타우린이 풍부해요. 모시조개에는 칼슘..

안녕하세요! 푸드윈도우입니다. 이번달 '식품별 안전섭취방안'의 주제는~ 바로 조개입니다!! 패류라고 하는 조개류의 안전섭취방안, 함께 알아볼까요? 내용이 길어 3개 시리즈로 연재합니다 ^^ 소비자의 안전하고 올바른 식생활을 위한 조개류(패류) 이야기 1. 우리가 흔히 먹는 조개에는 ..

안녕하세요! 푸드윈도우입니다. 연휴가 많아 즐거운~ 가정의 달!! 파릇파릇한 5월이네요. 이번달 '식품별 안전섭취방안'의 주제는~ 5월 만큼이나 상큼한 새싹채소입니다. 우리 식탁에서 흔히 볼 수 있는 새싹채소, 과연 어떻게 섭취하면 좋을까요? 소비자의 안전하고 올바른 식생활을 위한..

안녕하세요! 푸드윈도우입니다~ 이번에는 안전하고 올바른 식생활을 위한 이야기를 해보고자 합니다!! 바로 우리 엄마들이 즐기는 커피인데요! 커피하면 카페인이 걱정되시죠? 그런데 막상 카페인을 얼마나 섭취해야 하는 것인지 궁금하기도 합니다. 커피는 어떤 음식이고 또 어떤 종류..

녹차는 어떤 식품인가요? 녹차는 차나무의 잎(찻잎, 茶葉)을 발효시키지 않고 만든 차입니다. 차나무는 측막태좌목 차나무과의 상록교목에 속하고, 원산지는 티베트와 중국 쓰촨성 경계 산악지대로 알려졌으며 열대·아열대·온대 지방에 널리 분포되어 자랍니다. 우리나라에는 경상남..

오메가-3 등 불포화지방산, 비타민과 무기질 등이 많이 들어 있어 건강에 좋고, 어린이 두뇌발달에도 도움을 준다고 해서 많이 먹는 등 푸른 생선. 일반적으로 가장 많이 먹는 등 푸른 생선으로는 고등어, 삼치, 꽁치 등이 있죠. 이런 등 푸른 생선은 두부나 무 등과 함께 먹으면 더욱 좋다..

소비자의 안전하고 올바른 식생활을 위한 감자 이야기 4 ∘ 고온가열 될 때 생성되는 아크릴아마이드에 대해 알아보아요 식품 중 아크릴아마이드(acrylamaide)는 2002년 처음으로 Swedish National Food Authority에 의해 확인되었으며, 탄수화물 성분 함량이 높고 단백질 함량은 낮은 식물성 식품..