까밥의 Travel

소비자의 안전하고 올바른 식생활을 위한 견과류 이야기 2 견과류에는 어떤 성분들이 들어있나요? 견과류는 다른 과실에 비해 지방, 특히 불포화지방이 많이 들어 있으며, 비타민E를 비롯한 비타민과 무기질도 다량 포함되어 있습니다. 밤은 다른 견과류에 비해 칼로리(190.8kcal/100g) 및 지..

소비자의 안전하고 올바른 식생활을 위한 견과류 이야기 1 견과류는 어떤 식품인가요? 견과류는 단단한 껍질에 쌓여 있는 열매를 말하며, 각과라고도 합니다. 밤, 호두, 잣, 땅콩, 도토리, 은행, 파스타치오, 아몬드, 해바라기씨, 헤이즐넛, 케슈너트 등이 있으며, 최근 웰빙식품의 유행으..

안녕하세요! 푸드윈도우입니다. 이번달 '식품별 안전섭취방안'의 조개류 이야기 마지막 이야기입니다. 조개류 올바른 보관방법에 대해 알아보고 식중독도 예방하세요~ 소비자의 안전하고 올바른 식생활을 위한 조개류(패류) 이야기 4. 조개류의 올바른 보관방법 (출처 : http://khy22e.tistory.c..

안녕하세요! 푸드윈도우입니다. 이번달 '식품별 안전섭취방안'의 조개류 이야기 세번째 이야기입니다. 조개류 섭취시 유의사항에 대해 알아보아요~ 소비자의 안전하고 올바른 식생활을 위한 조개류(패류) 이야기 3. 조개류 섭취 시 이런 점에 주의하세요! (출처 : http://www.fishsale.co.kr/) 독..

안녕하세요! 푸드윈도우입니다. 이번달 '식품별 안전섭취방안'의 조개류 이야기 그 두번째 입니다! 함께 알아볼까요? 소비자의 안전하고 올바른 식생활을 위한 조개류(패류) 이야기 2. 조개류에는 어떤 성분들이 들어있나요? ★ 모시조개는 칼슘과 타우린이 풍부해요. 모시조개에는 칼슘..

안녕하세요! 푸드윈도우입니다. 이번달 '식품별 안전섭취방안'의 주제는~ 바로 조개입니다!! 패류라고 하는 조개류의 안전섭취방안, 함께 알아볼까요? 내용이 길어 3개 시리즈로 연재합니다 ^^ 소비자의 안전하고 올바른 식생활을 위한 조개류(패류) 이야기 1. 우리가 흔히 먹는 조개에는 ..

오메가-3 등 불포화지방산, 비타민과 무기질 등이 많이 들어 있어 건강에 좋고, 어린이 두뇌발달에도 도움을 준다고 해서 많이 먹는 등 푸른 생선. 일반적으로 가장 많이 먹는 등 푸른 생선으로는 고등어, 삼치, 꽁치 등이 있죠. 이런 등 푸른 생선은 두부나 무 등과 함께 먹으면 더욱 좋다..

소비자의 안전하고 올바른 식생활을 위한 등푸른 생선 이야기 3 등푸른 생선 섭취 시 이런 점에 주의하세요! 완전히 익히지 않을 경우, 아니사키스 충에 감염될 수 있어요. 주로 돌고래나 고래의 소화관에 기생하여 ‘돌고래 회충’ 으로 불리기도 하는 아니사키스 기생충은 돌고래 등으..

소비자의 안전하고 올바른 식생활을 위한 등푸른 생선 이야기 2 오메가-3 지방산(Omega-3 fatty acid)이 풍부해요 등푸른 생선에는 오메가 지방산 함량이 높습니다. 오메가 지방산은 다가 불포화지방산으로 우리 몸에 꼭 필요하지만 몸에서 스스로 만들어 낼 수 없기 때문에 '필수지방산‘으로..

소비자의 안전하고 올바른 식생활을 위한 등푸른 생선 이야기 1 ▶ 등푸른 생선이란? 어류들이 새떼들로부터 자신을 보호하기 위해 하늘에서 내려다 볼 때 바다색과 비슷하게 보이도록 등이 파랑 또는 흑청색의 보호색을 띠는 물고기를 총칭하는 말입니다. 또한 등푸른 생선은 바다 속 ..